Bàn về Detox Juice Cleanse – Thải Độc Bằng Nước Ép Rau Và Hoa Quả

Tiếp nối những bài viết về các chế độ ăn kiêng, thải độc, hãy cùng tôi tìm hiểu về một phương pháp được các bạn tin tưởng gọi là thải độc tự nhiên bằng nước rau xanh và hoa quả (detox juice cleanse). Phương pháp này có những lợi ích gì và tác dụng phụ gì? Giới hạn nào của juice cleanse là thái quá cho cơ thể? Bài viết dưới đây được thực hiện dựa trên kiến thức và cảm nhận cá nhân cùng phần dịch từ bài viết “Here Is What A Juice Cleanse Does To Your Body” đăng tải trên trang buzzfeed.com.

Cuốn trong vòng xoay dáng đẹp, khỏe mạnh, giảm cân, các chị em ngày nay vẫn vất vả vì dường như tất cả các chế độ ăn đều nhận được ít nhất hai luồng dư luận trái chiều. Detox juice cleanse không nằm ngoài lệ.
Những người ủng hộ hoặc đã thử nghiệm cho rằng sau một liệu trình (có thể kéo dài từ 1 đến 7 ngày), cơ thể sẽ được thanh lọc, thải độc, da dẻ mịn màng hơn, giảm cân hiệu quả trông thấy, thậm chí tìm được cả những hạt sạn trong chất thải, bằng chứng của chất độc tích tụ lâu ngày chưa được gan thận xử lý hết. Nước ép rau quả chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng nên cơ thể không bị thiếu chất
Những người phản đối cho rằng phương pháp này không có bằng chứng khoa học. Lượng cân nặng giảm đi đột ngột do cơ thể mất nước và chất dinh dưỡng; và rằng gan, thận, và ruột chính là những cơ quan được thiết kế ra để thải độc cơ thể một cách tự nhiên nhất.

Trước tiên tôi ủng hộ việc uống nước ép rau quả xen kẽ cùng các bữa ăn bình thường, cắt giảm đường bổ sung, không ăn quá nhiều thịt và đồ chiên xào, đồ uống có cồn, chất kích thích.. Chất dinh dưỡng trong nước rau quả cùng với khả năng hỗ trợ sự trao đổi chất đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và cân nặng là điều không thể bàn cãi. Tuy vậy, hãy cân nhắc những điều sau đây nếu bạn muốn chọn cho mình phương pháp thải độc hoàn toàn bằng nước ép rau quả (thay thế hoàn toàn thức ăn bằng các loại nước ép).

1. Mặt trái không ngọt ngào

Cũng như các phương pháp ăn kiêng khác, cảm nhận của người trải nghiệm có thể hoàn toàn khác biệt. Hiện tại chưa có bằng chứng rõ ràng nào chỉ ra juice cleanse có thể thải độc kỳ diệu như quảng cáo. Nhiều bác sĩ Việt Nam đã lên tiếng cảnh bảo bạn về lời đồn đoán này. Ruột, gan, và thận chính là các cơ quan đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên nhất.
Hầu như các thực đơn nước ép giới hạn năng lượng nạp vào ít hơn 1000 calories mỗi ngày, trong khi bạn cần khoảng 2000 calories trở lên (dao động theo cân nặng và nhu cầu) để “sống khỏe mỗi ngày”. Cơ thể lúc không chỉ lấy năng lượng từ mỡ dự trữ mà có thể từ cả cơ bắp. Một lượng nước đáng kể cũng bị mất đi khi bạn chỉ uống chất lỏng và thải ra rất nhiều nước.
Chế độ này hoàn toàn không thích hợp với những người chơi thể thao hoặc cần nhiều năng lượng để hoạt động trong ngày.

2. Đâu là giới hạn của detox

Tuy cá nhân không hoàn toàn ủng hộ uống nước ép rau quả thay cho toàn bộ bữa ăn trong ngày, tôi vẫn thấy phương pháp này ổn hơn nhiều những chế độ quá ngặt nghèo như: uống nước chanh pha mật ong hoặc đường và bột ớt trong một tuần hay còn gọi là master cleanse. Khi đột ngột cắt giảm năng lượng và chất dinh dưỡng của một người thừa cân đang có thói quen ăn rất nhiều, người đó có nguy cơ tụt đường huyết, đau dạ dày, ngất xỉu… Thiếu carbohydrate, cơ thể không hoạt động hiệu quả, thiếu protein, cơ bắp và nước, hai thứ vô cùng quy’ giá bị đem ra tiêu hao. Bạn sẽ sụt cân nhanh chóng, nhưng luôn đói và mệt mỏi. Đồng thời không ai đảm bảo bạn sẽ không tăng lại số cân như lúc đầu.

3. Cẩn trọng nếu bạn muốn thử

Bỏ qua những tác dụng phụ nêu trên, với điều kiện sức khỏe tốt, bạn có thể chịu đựng và « sống sót » qua liệu trình juice cleanse mà hầu không gặp vấn đề nguy hiểm nào. Nhiều bạn xác nhận rằng tuy những ngày detox trải qua gian nan nhưng xứng đáng, bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, làn da sáng đẹp hơn. Tuy vậy, nếu tiếp tục chế độ thanh lọc cơ thể này trong một thời gian dài hoặc uống các loại nước ép không đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng, cái mất có thể lấn át cái được.
Để đáp ứng nhu cầu rộng rãi của người dùng tại Việt Nam, nhà cung cấp bắt đầu kinh doanh sản phẩm nước ép rau quả và đưa ra các liệu trình thanh lọc cơ thể, phần nhiều là sưu tầm trên mạng chứ chưa được chứng nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Vì vậy hãy thận trọng trước khi tìm mua các sản phẩm này. Nếu có thời gian, bạn nên tự chế biến các loại nước rau quả tại nhà để bổ sung tối đa dinh dưỡng và đảm bảo « bữa ăn » của bạn thật sạch sẽ, an toàn.
Chỉ nên coi juice cleanse như một yếu tố khởi động cho một quá trình ăn uống và sinh hoạt lành mạnh phía trước, chứ hoàn toàn không nên phụ thuộc vào biện pháp này để giảm cân cấp tốc hay mong đợi một sự biến đổi kỳ diệu nếu bạn vẫn tiếp tục ăn nhiều đường, uống nhiều rượu bia, ăn thức ăn nhanh… Một chế độ ăn uống lành mạnh, nghỉ ngơi và tập luyện thể thao điều độ hoàn toàn có thể đem đến cho bạn làn da, vóc dáng và sức khỏe tuyệt vời.