Danh Sách 70 Thực Phẩm Cực Tốt Cho Sức Khỏe Và Da Bạn Nên Ăn

Chế độ ăn là một trong những yếu tố hàng đầu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, làn da của chúng ta, và để giúp các nàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm cũng như xây dựng thực đơn chuẩn cho bản thân và gia đình Happy Skin đã tổng hợp danh sách bao gồm 70 loại siêu thực phẩm cực tốt bên dưới.

Superberries (Các loại quả họ Berry)

Khi nhắc tới những thực phẩm tốt nhất trên thế giới, các loại quả mọng phổ biến (và một vài loại ít phổ biến hơn) thường “mặc định” đứng đầu danh sách. Những loại quả mọng bổ dưỡng ấy thường chứa đầy chất poluphenols như axit ellagic và/ hoặc quercetin giúp bảo vệ sức khỏe. Những quả mọng màu xanh và đen thường chứa nhiều nồng độ anthocyanins, là chất chống oxi hóa (flavonoid) gắn liền với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là danh sách một vài loại quả mọng có lợi:

• Qủa Acai (Acai berry)
• Qủa dâu Aronia
• Billberries (Qủa việt quất dại)
• Qủa mâm xôi
• Qủa phúc bồn tử (đen và đỏ)
• Qủa cơm cháy đen (Black Elderberries)
• Qủa nam việt quất
• Lingonberries (Cowberries)
• Quả maqui

Superfruits (Các loại siêu trái cây)

Mọi người đều biết ăn trái cây rất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số loại lại tốt hơn những loại quả khác. Biểu đồ dưới đây cho thấy top những loại trái cây bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng:

• Qủa Acerola Cherries
• Qủa bơ
• Qủa cam đỏ (Blood orange)
• Qủa Camu Camu
• Qủa thanh long
• Qủa cam sành
• Qủa măng cụt
• Chuối Manzano
• Qủa chanh dây
• Qủa lựu
• Mận (Mận khô)
• Nho tím
• Qủa mận tím (Queen Garnet Plum)
• Qủa chôm chôm

Superhero Legumes and Grains ( Đậu và ngũ cốc)

Khi chúng ta nghĩ đến siêu thực phẩm, chúng ta thường nghĩ đến những loại thực phẩm xa lạ từ nước ngoài như quả maqui hay quả lựu. Nhưng cũng có những loại thực phẩm rất thân quen mà lại chứa hàm lượng rất cao chất dinh dưỡng và chất chống oxi hóa. Hãy lấy đậu làm ví dụ. Những hạt đậu nhỏ bé này là nguồn Vitamin B, mô líp (molybdenum), chất đạm và chất xơ dồi dào, và một vài họ đậu, đặc biệt chứa chất chống oxi hóa rất cao.Sau đây là một vài ví dụ cho nhà siêu đậu và ngũ cốc mà bạn nên bổ sung vào bữa ăn:

• Lúa mạch (chưa lột màng)
• Đậu đen
• Ngũ cốc kiều mạch
• Đậu Cannellini và Đậu trắng
• Ngũ cốc Kaniwa
• Đậu lima
• quinoa
• Đậu đỏ

Top Những loại củ tròn và rễ cây

Danh sách Siêu thực phẩm sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến rau củ, loại mà được trông dưới đất hoặc sát mặt đất, nơi chúng có thể hấp thu lượng lớn chất dinh dưỡng từ đất trồng. Thực tế, một số thực phẩm dùng để làm thuốc – như tỏi hoặc củ nghệ – cũng được liệt kê trong danh sách này. Để hiểu hết về lợi ích từ những loại rau củ sau, hãy ghé thăm link phía dưới.

• Củ cải đỏ / đen
• Rễ cây ngưu bàng(Burdock Root (Gobo)
• Tỏi
• Cà rốt màu tím
• Hành tây đỏ
• Cúc vu (Jerusalem atisô)
• Củ nghệ
• Oca root

Những loại rau cải bắp và rau xanh

Không nghi ngờ gì khi rau cải bắp nằm trong danh sách siêu thực phẩm bởi sự siêu bổ dưỡng của chúng. Những loại rau này chứa hàm lượng cao chất glucosinolates (tiền thân của chất chống ung thư isothiocyanates), vitamin C, Folate, canxi, tiền chất vitamin A (carotenoids), chất xơ và vitamin K. HealWithFood.org đã chọn ra những loại rau cải bắp và một số loại rau xanh khác (bao gồm các loại rau salad và giá đỗ siêu tốt cho sức khỏe) để thêm vào Danh sách Siêu thực phẩm:

• Rau Arugula (Xà lách xoăn)
• Cải xoăn đen (Black Kale)
• Bắp cải Brucxen
• Cải xanh
• Mầm bông cải xanh
• Cải rổ (Collard Greens)
• Cải cúc (Dandelion Greens)
• Cải xoong cạn (Cress garden)
• Tần ô
• Cải quăn (Kale)
• Mache (Cải giấy bồi ?)
• Rau mầm
• Rau mù tạt xanh
• Súp lơ trắng/tím
• Mầm củ cải
• Bắp cải đỏ
• Bắp cải nhăn (Savoy Cabbage)
• Rau bina
• Cải cầu vồng (Swiss chard)

Top Các loại hạt

Các loại hạt chứa khá nhiều calo nhưng tin vui là chúng cũng là nguồn chất khoáng và vitamin dồi dào nhất (đặc biệt là vitamin B tổng hợp). Thêm vào đó, một vài loại hạt chứa lượng lớn axit béo omega 3 ngừa bệnh tim mạch và cũng là nguồn cung cấp omega 3 chủ yếu cho người ăn chay hoặc những người thiếu omega 3 do không ăn được cá và tôm.

• Hạt hạnh nhân
• Hạt chia
• Hạt nho
• Hạt Sacha Inchi
• Qủa óc chó

Siêu thực phẩm khác

Ngoài các siêu thực phẩm đã được liệt kê, sau đây sẽ là một số loại thực phẩm cũng giàu dưỡng chất nhưng không nằm trong các nhóm ở trên:

• Nhân hoa atison
• Mật ong hoa kiều mạch
• Sô cô la đen
• Lá nho
• Bột trà xanh Matcha
• Bột lá Moringa
• Nấm
• Mật thông
• Bột tảo xanh Spirulina