Định nghĩa Lecithin

Tên gọi khác: Lecithin

Là một hoạt chất tự nhiên có khả năng làm mềm, nhũ hóa, chống oxy hóa và chất hòa tan, lecithin là một nguyên liệu ưa nước, có thể hút nước và đóng vai trò như một chất dưỡng ẩm. Thường được lấy từ trứng và đậu nành để sử dụng trong mỹ phẩm, lecithin được tìm thấy trong mọi thực thể sống.