Định nghĩa Emulsion

Tên gọi khác: Emulsion

(Tiếng Việt. Nhũ tương)

Khi dầu và nước hòa với nhau thành một bằng chất nhũ hóa (Emulsifier) thì ta có nhũ tương. Nhũ tương có thể được tạo ra bằng cách hòa dầu vào trong nước (viết tắt là o/w) hoặc hòa nước vào trong dầu (viết tắt là w/o).

Nhũ tương là hệ thống vận chuyển các thành phần thường được sử dụng nhất trong sản xuất mỹ phẩm vì nó có khả năng “vận chuyển”nhiều thành phần khác nhau tới đúng “đích đến” mong muốn một cách nhanh chóng và tiện lợi. Nhũ tương có thể trở nên bất ổn vì những nguyên nhân như nhiệt độ cao, nước bốc hơi, nhiễm khuẩn hoặc phản ứng hóa học không mong muốn.